Les plats thaïlandais sont spéciaux, colorés et incroyablement délicieux. Ici, vous pouvez trouver des plats pour tous les goûts - des simples collations de rue aux plats de restaurant exquis. Les principales composantes du succès de la cuisine thaïlandaise: rapidité de cuisson, épices chaudes et produits frais. La plupart des plats thaïlandais sont cuits dans un wok. Une torréfaction rapide pendant 5 à 10 minutes à feu vif vous permet d'économiser des vitamines et de rendre les légumes incroyablement savoureux et croustillants.
Les principaux ingrédients de la cuisine thaïlandaise sont le riz, les nouilles, les légumes et les sauces, qui donnent aux plats un goût unique.
Qu'est-ce qui vaut la peine d'essayer en Thaïlande en premier? La cuisine thaïlandaise plaira à presque tous les touristes. Les amateurs de viande et les végétariens peuvent trouver ici des spécialités à leur goût. De nombreux plats thaïlandais sont préparés selon plusieurs recettes: la liste des ingrédients peut inclure du poulet, des fruits de mer, du porc, du bœuf ou exclusivement des ingrédients végétaux.
10. Pad Thai
Une fois en Thaïlande, vous devriez essayer l'un des plats thaïlandais les plus célèbres - Pad tai (Pad Thai). Il s'agit d'une nouille de riz frite au wok avec un œuf. Étonnamment, les nouilles de riz simples peuvent avoir un goût si riche. Le Pad Thai est préparé avec différentes options pour les garnitures. Les plus populaires sont le poulet, le porc, les fruits de mer, le tofu, les germes de soja. Les sauces (huître, poisson et tamarin) donnent un goût intéressant au plat. Le Pad Thai est intéressant en ce qu'il est cuisiné différemment dans chaque établissement, et il est impossible de rencontrer deux plats totalement identiques.
Le coût moyen d'un plat est de 100 bahts.
9. Tom Yam Kun
Visitez la Thaïlande et ne goûtez pas Tom Yam Kung - un vrai crime. La soupe aux crevettes épicées est l'un des plats thaïlandais les plus célèbres. Maintenant, il peut être commandé dans un restaurant dans n'importe quel pays, mais l'unique Tom Yam ne peut être dégusté qu'en Thaïlande. Pour donner un goût et un arôme particulièrement riches, de nombreuses herbes sont ajoutées à la soupe: feuilles de citron vert, citronnelle, galanga, échalote. Vous pouvez demander de cuisiner une soupe avec une petite quantité d'épices, mais vous ne pourrez plus ressentir le vrai goût de Tom Yam.
Le coût moyen d'un plat est de 90 à 150 bahts.
8. Curry
Curry (Curry) - un plat thaï épicé pour ceux qui aiment la nourriture épicée. Il y a du curry vert (le plus net), rouge et jaune. Chacune des variations a son propre goût unique. Le curry est de la viande (le plus souvent du poulet) ou des fruits de mer avec une variété de légumes dans une sauce au lait de coco douce avec de nombreuses épices. Il est recommandé de choisir le riz comme plat d'accompagnement - il met le mieux en valeur le goût de ce magnifique plat.
7. Som There
Poisson-chat là-bas (Som Tam) - l'une des salades les plus populaires et délicieuses de la cuisine thaïlandaise. Préparé à partir des ingrédients suivants: papaye verte, haricots, tomates, jus de citron vert aux crevettes séchées, sauce de poisson, arachides, jus de tamarin. La papaye croustillante verte se marie bien avec des saveurs sucrées et épicées.
Il existe plusieurs variantes de cette salade très appréciée: avec de la chair de crabe, du poisson et des concombres.
6. Kung Som Pak Ruam
Continue la liste des plats thaïlandais les plus populaires Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Le plat est une soupe de légumes faible en gras avec du bouillon de viande. Ingrédients: haricots verts, choucroute, carottes. Servi avec des herbes fraîches et du piment. La soupe est à juste titre très populaire pour sa combinaison inhabituelle et frappante de trois saveurs: sucrée, aigre et épicée.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - l'un des célèbres plats thaïlandais. Il est préparé à partir de poulet frit dans une sauce au curry rouge, puis grillé avec de la crème de lait de coco. Par tradition, le plat est servi avec des feuilles de citronnelle hachées. C'est l'un des plats les plus appréciés de la Thaïlande.
4. Guy Pad Pongali
nourriture thaï Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) est des œufs brouillés à base de poulet, de tomate et d'oignon. Comme tous les plats locaux, il contient une quantité incroyable d'épices. Le poulet, les oignons, les tomates et les poivrons sont mélangés avec de la pâte de curry, versés avec des œufs et frits jusqu'à tendreté. Le plat avant de servir est abondamment saupoudré de persil. Guy Pad Pongali est très similaire à l'omelette familière, qui est cuite à la hâte à partir de tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur.
3. Plah Plough
La cuisine thaïlandaise ne peut être imaginée sans fruits de mer. Plah flow - Un autre plat très populaire, qui est cuit sur le gril. Le poisson est farci d'herbes aromatiques (feuilles de tilleul, citronnelle), enduit de sel jusqu'à formation d'une couche épaisse et grillé. Le poisson s'avère particulièrement juteux et tendre, fondant littéralement en bouche. Le plat est généralement servi avec du riz et de la salade Som Tam.
La charrue Plah est fabriquée à partir de tout type de poisson.
Le coût du plat est de 80 à 200 bahts.
2. Tom Kha
Soupe Tom kha (Tom Kha) est l'un des plats thaïlandais les plus délicieux et les plus célèbres. Une soupe au lait de coco sucrée et légèrement épicée est très populaire pour son goût inhabituellement brillant et riche. Il existe plusieurs variantes de ce plat: avec du poulet ou des fruits de mer.
Le prix moyen d'un plat est de 90 à 100 bahts.
1. Roti
Certains des plats thaïlandais les plus populaires comprennent les crêpes. rôti (Rotee). Préparez des crêpes à partir d'une pâte fine et presque transparente. Les garnitures sont très diverses, mais le plus souvent Roti est préparé à partir de bananes avec un œuf. Je transforme la crêpe frite en carré et la verse dessus avec du chocolat et du lait concentré. Le roti n'est pas un plat thaï d'origine, à l'origine des crêpes sucrées de l'Inde.
Le coût moyen d'une gourmandise est de 30 à 100 bahts.