Les plats à base de fromage cottage occupent une place particulière dans le monde culinaire, la cuisson est particulièrement appréciée des femmes au foyer. C'est le moyen le plus simple d'appliquer le surplus de fromage cottage ou de simplement faire plaisir à votre famille avec quelque chose de délicieux.
Les muffins au lait caillé sont au-delà de la concurrence. Ils ne dérangent jamais, car vous pouvez ajouter des produits différents, en obtenant à chaque fois un plat avec de nouvelles nuances de goût.
Si vous aimez cuisiner et que votre famille aime les pâtisseries simples, consultez notre article. Vous trouverez ci-dessous la note des recettes de gâteaux au fromage cottage les plus délicieuses au four.
10. Gâteau caillé sans farine
Des produits: 100 g de fromage cottage, 2 œufs, 100 g de beurre et fromage cottage, 150 g de sucre granulé, deux cuillères à soupe. cuillères de crème sure, levure chimique, un verre de semoule.
Battez les œufs avec le sucre granulé, mettez le beurre ramolli, le fromage cottage et la crème sure au même endroit. Mélangez bien tout. Il vaut mieux en faire un mixeur, il ne devrait pas y avoir de grumeaux dans le test.
Versez la semoule, la levure chimique et attendez qu'elle gonfle. La pâte sera épaisse. Il doit être présenté sous une forme graissée. S'il y en a, utilisez du silicone, c'est beaucoup plus pratique, le gâteau ne colle pas, et il ne nécessite pas non plus de lubrification.
Cuire cupcake sans farine une demi-heure, la température sélectionne 175 degrés. Dans tous les cas, concentrez-vous sur les capacités de votre four.
Conseil utile: pour que le cupcake réussisse, vous devez soigneusement réfléchir au choix du fromage cottage. A cet effet, doux, non grainé. Assurez-vous de le hacher, de l'écraser avec une fourchette ou d'utiliser un mélangeur. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
9. Gâteau simple au lait caillé
Si vous n’avez pas le temps, mais que vous voulez dorloter votre ménage, utilisez ce qui suit recette simple.
Ingrédients: emballage standard de fromage cottage, 3 œufs, une paire d'art. cuillères à soupe de beurre fondu et de crème sure, un verre de sucre, 1,5 tasse de farine, levure chimique - c.
Mélanger tous les ingrédients, baisser la farine et la levure chimique. Versez la pâte dans un moule, il vous suffit de la mettre au four à 180 degrés et d'attendre 25 minutes.
N'oubliez pas que chaque four a son propre caractère. Par conséquent, même si vous suivez toutes les recommandations, le cupcake peut ne pas fonctionner. Évitez les températures trop élevées. La façon la plus simple de vérifier l'état de préparation est de percer le milieu du gâteau avec un cure-dent. S'il est sec, il a été cuit.
8. Gâteau au fromage cottage aux noix
Des noisettes donner un goût et un arôme incroyables à la cuisson.
Ingrédients: fromage cottage, 150 g de beurre et de sucre, quelques œufs, un verre de farine, 1 cuillère à café de soda et de vinaigre (9%), noix - 160 g.
Mélanger les aliments dans l'ordre suivant: œufs, sucre, beurre. Si vous oubliez de le retirer du réfrigérateur, placez-le au micro-ondes pendant 30 secondes. C'est maintenant le tour du fromage cottage. Remuer le mélange, utiliser un mixeur plongeant. Saupoudrer de farine et mettre une cuillerée de soda, trempée de vinaigre.
Ajouter les noix hachées. Certaines femmes au foyer les font frire. Si vous aimez le goût des noix crues, c'est facultatif. Mettre la pâte dans un moule et cuire au four 40 minutes.
7. Cupcake au chocolat
Si vous voulez cuire muffin au chocolat, ajoutez quelques cuillères à café de cacao à l'une des recettes précédentes. Bien que les chefs expérimentés recommandent d'utiliser du chocolat, le goût sera beaucoup plus riche.
Vous pouvez simplement le casser en morceaux et le jeter dans la pâte, mais n'en abusez pas. Si vous ajoutez trop de cet ingrédient, le résultat peut être décevant. Le cupcake est susceptible de brûler.
Le glaçage est une bonne option, il suffit de couvrir le cupcake fini avec un "chapeau". La cuisson est très simple. 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mélange de cacao avec du lait (8 cuillères à soupe) et du sucre (12 cuillères à soupe), garder le feu jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Ajouter ¼ de beurre dans le glaçage chaud. Cool.
6. Cupcake maison à l'orange
Pâtisseries très parfumées, les amateurs d'agrumes apprécieront certainement cette recette. Utilisez n'importe quelle option pour faire un cupcake que vous avez aimé, et aider à prendre une note de variété vous aidera Orange.
Décollez-le de la peau, divisez-le en tranches, retirez le film. Coupez les fruits en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Si vous préférez une consistance uniforme, vous pouvez hacher l'orange dans un bol mixeur.
5. Gâteau caillé au coing
Ingrédients: 300 g de fromage cottage et de farine, 250 g de sucre, un sachet de levure chimique, 3 œufs, un verre d'eau, 1 coing, une tranche de citron.
Pour commencer, préparez coing, nettoyez-le, coupez-le en tranches. Dans l'eau citronnée, ajoutez un citron, quelques cuillères à soupe de sucre, trempez-y les fruits. Laissez bouillir pendant pas plus de 10 minutes. Retirez le coing, laissez-le refroidir.
Passer le concours. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique. Battez les œufs avec le sucre et le beurre. Mettez du fromage cottage et mélangez avec de la farine. Mélangez. Il reste à déposer la pâte dans un moule et à décorer avec des tranches de coing. Pressez-les un peu dans la pâte.
Mettez au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. 10 minutes avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre. Il se révélera un plat royal, qui n'a pas honte de mettre sur la table de fête.
4. Muffin aux framboises délicat
Prenez comme recette n ° 9 et ajoutez framboises, le cupcake acquiert un goût d'été vif. Il se révélera délicat, parfumé et très beau (dans le contexte). Vous pouvez utiliser des framboises fraîches et surgelées. Ce dernier n'a même pas besoin de dégivrer. Au contraire, dans une certaine mesure, il est encore meilleur pour la cuisson, car il ne se propage pas.
Les baies sont mieux ajoutées lorsque vous versez la pâte dans le moule. Mettez-les dans un ordre chaotique ou au milieu, vous obtenez une sorte de garniture aux baies. Saupoudrer de sucre en poudre et garnir de framboises.
3. Délicieux muffin aux fraises
Une autre variante du gâteau aux baies. Ajouter fraises dans la pâte lorsque vous la mettez dans un moule. Trop gros fruits coupés en morceaux.
Les petits cupcakes seront beaucoup plus avantageux. Pour ce faire, vous avez besoin de petits moules en silicone portionnés. Versez la pâte dans chacun d'eux et mettez la baie, en la serrant un peu. Pour que les muffins soient festifs, n'oubliez pas le sucre glace.
2. Gâteau caillé classique aux raisins secs
Gâteau caillé aux raisins secs - C'est un classique qui ne s'ennuiera jamais. Ayez juste un peu de bricolage avec des fruits secs. Il est préférable de le faire à l'avance, et non lorsque vous prévoyez de cuire.
50-100 grammes de raisins secs suffiront. Concentrez-vous sur votre goût. Triez-le, rincez abondamment sous l'eau, puis remplissez-le d'eau bouillante. Ensuite, les fruits doivent être un peu séchés, cela prendra du temps. Mettez-les sur des serviettes en papier, puis transférez-les dans un plat plat. Faites attention à la cohérence du test. S'il est trop liquide, tous les raisins secs se déposeront au fond.
1. Gâteau au citron caillé
Ingrédients: un verre de sucre, 400 g de fromage cottage, 30 g de beurre, 4 œufs, citron, farine - 2 verres, soda 1,5 c.
Prendre une grande assiette, y mettre du beurre et du sucre granulé, moudre, ajouter le fromage cottage. Prenez soin du citron. Cette recette implique des gains de temps importants, vous n'avez pas à frotter le zeste. Il suffit de couper les fruits en morceaux, de retirer les graines et de les hacher dans un bol mixeur. Mettez le mélange de citron dans la pâte. Battez les œufs séparément et posez-les également sur l'assiette «commune».
La prochaine étape est le soda. Mettez-le dans un bol. Vous serez surpris, mais la masse augmentera considérablement en taille. Voilà pourquoi nous avions besoin d'un grand bol. Après 20 minutes, verser le mélange avec de la farine tamisée et bien mélanger. Mettez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 170 degrés.